Ang Balustre, bagong restaurant ni Manny Villar, opisyal nang bukas sa Crosswinds Tagaytay. Tampok dito ang masasarap na pagkaing Pilipino at tradisyon ng sama-samang pagkain.
Ayon kay Villar, layunin ng Balustre na pagsamahin ang pamilya at kaibigan sa bawat pagkain. “Bawat kainan ay nagiging sandali ng kwento, tawanan, at alaalang parang nasa bahay,” sabi niya sa social media.
Balustre ay bahagi ng lumalaking food at lifestyle portfolio ni Villar, Villar Creations, na may kasamang Coffee Project, Dear Joe, at The Bread Basket. Kasama rin dito ang Food Liberty sa Evia Mall na nagtatampok ng iba't ibang lokal na putahe, mula Ilocos empanada hanggang iba pang paboritong pagkain ng Pilipino.
