Ang spring season ay perpekto para sa sariwang gulay! Dahil pabago-bago ang panahon, mas madaling magkasakit, kaya importante ang healthy food para mapalakas ang immune system.
Narito ang Chicken at Gulay Soup na inspirasyon mula sa Harvard Vegetable Soup! Kahit walang pampalasa, sobrang sarap nito! Ang sikreto? High-nutrient na gulay tulad ng repolyo, kalabasa, sibuyas, at carrot na puno ng phytochemicals para labanan ang inflammation, palakasin ang katawan, at tulungan kang mag-detox.
Dagdag pa ang kamatis (para sa richer na sabaw) at chicken breast na low-fat at high-protein. Isang bowl lang, busog ka na!
Mga Sangkap
- Kalabasa – 120g
- Sibuyas – 120g
- Carrot – 120g
- Repolyo – 120g
- Kamatis – 1 piraso (Mas ok kung igisa muna para lumabas ang lycopene!)
- Chicken breast – 120g
- Healthy oil – 1 kutsara
- Tubig – 1200cc
Paraan ng Pagluluto
- Hugasan at hiwain ang lahat ng sangkap. I-cut ang kalabasa at carrot nang may balat para sa extra nutrients.
- Igisa ang kamatis sa kaunting oil hanggang lumambot, tapos idagdag ang sibuyas at carrot. Lagyan ng 1200cc tubig at pakuluan sa medium-high heat. Pagkumulo, takpan at hinaan ang apoy, lutuin ng 10 minuto.
- Idagdag ang kalabasa, lutuin ng 8 minuto. Kapag malambot na, ilagay ang repolyo at chicken breast, lutuin ng 2 minuto pa. Kapag luto na ang manok, ready to serve na!
Pwede ring ilagay lahat ng sangkap sabay-sabay at pakuluan ng 20 minuto para mas madali!a
