Sa Panglao, Bohol, namumukod-tangi ang Chada bilang destinasyon ng pagkain kung saan naglalakbay ang lasa ng mundo sa gitna ng tropikal na tanawin. Pinangungunahan ng chef ang kusina na may malinaw na bisyon: pagsamahin ang internasyonal na inspirasyon at lokal na karakter upang lumikha ng mga putahe na pamilyar ngunit kapana-panabik.
Dinisenyo ang menu upang yakapin ang iba’t ibang panlasa—mula sa mga lokal hanggang sa mga dayuhang bisita—na naghahanap ng comfort food na may modernong twist. Kabilang sa mga paborito ang Croissant Pizza, isang malikhaing interpretasyon na nagdadala ng bago sa klasikong porma, at ang Chada Burger na balanse ang lasa at tekstura.
Para sa mas pinong panlasa, tampok ang Tuscan Salmon, Beef Taco, at Gambas, habang ang Longanisa Pesto Pasta at Chicken Chimichurri ay patunay ng husay sa paghalo ng tradisyon at inobasyon. Ang bawat putahe ay may malinaw na layunin: kalidad, lasa, at presentasyon.
Ipinagmamalaki rin ng Chada ang paggamit ng lokal na sangkap, na nagbibigay-diin sa kasariwaan at suporta sa komunidad. Sa inumin, nangingibabaw ang craft cocktails na may prutas na purée at ang kakaibang Beer Below Zero, perpekto sa mainit na klima ng isla.
Sa kabuuan, ang Chada ay higit pa sa kainan—ito ay karanasang panglasa na sumasalamin sa kosmopolitan na diwa ng Panglao. Kung ang hanap mo ay world-class eats na may tropikal na vibe, ito ang hinto na sulit balikan.
